تجربه شخصی: چرا قهوه را کنار گذاشتم و چگونه زندگی من را تغییر داد

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

سردبیر مجله Men’s Health می گوید که چگونه از اعتیاد به یک نوشیدنی نیروبخش خلاص شد.

اولین روزی که کافئین را ترک کردم، شبیه صحنه ای از فیلم Trainspotting دنی بویل بود. مردی را تصور کنید که روی کاناپه دراز کشیده، خیس از عرق (با وجود اینکه ماه نوامبر بود)، و سرش در حال شکافتن است. یک هفته تمام سردردهای خفیفی داشتم.

اما بعد آرام‌تر و طولانی‌تر به خواب رفتم و وضعیت کلی سلامتی‌ام بهتر شد، اگرچه صبح همچنان وسوسه می‌شدم که به هر حال یک فنجان قهوه بنوشم. بعد از ظهر کمتر خسته شدم. وقتی همه چیز آنطور که من می خواستم پیش نمی رود، کمتر عصبانی می شدم. چند کیلو کم کردم

کافئین عالی است، اما می تواند به شما آسیب برساند.

اینکه کافئین چگونه بر شما تأثیر می گذارد به بیولوژی شما و میزانی که در واقع در خود می ریزید بستگی دارد. قبل از اینکه تصمیم بگیرم آن را برای همیشه کنار بگذارم، بیش از سه فنجان در روز می‌نوشیدم. اما گفتگو با افراد باهوش‌تر از من - بیوشیمی‌دان‌ها، متخصصان تغذیه، متخصصان خواب، و متخصصان مغز و اعصاب - مرا به این باور رساند که در مصرف قهوه زیاده‌روی کرده‌ام و اکنون برای سلامتی، خواب، خلق و خو و عملکردم مضر است.

اگر در تمام دوران بزرگسالی خود کافئین مصرف کرده‌اید، احتمالاً متوجه تأثیر آن بر روی شما نمی‌شوید. با اندازه گیری میزان نوشیدنی در روز شروع کنید و سپس به وضعیت جسمی و روحی خود توجه کنید. اگر شما هم مثل من تصمیم گرفتید که وقت آن است که کاری در مورد اعتیادتان به کافئین انجام دهید، در اینجا چند نکته وجود دارد.

چقدر کافئین مصرف می کنید؟

90 درصد از بزرگسالان آمریکایی هر روز کافئین مصرف می کنند. توصیه شده چقدر کافئین مصرف می کنید؟ دوز مجاز روزانه 300 میلی گرم است. یک لیوان قهوه متوسط بو داده استارباکس حاوی 310 میلی گرم کافئین است. یک وعده کمی سرخ شده در حال حاضر 475 میلی گرم است. بنابراین اگر روزانه چندین فنجان می نوشید، تا عصر 1000 میلی گرم کافئین بخورید.

به گفته کافئین: چقدر زیاد است؟ طبق گفته کلینیک مایو، کافئین بیش از 400 میلی گرم در روز می تواند عوارض جانبی مانند سردرد، بی خوابی، سوء هاضمه و اضطراب ایجاد کند. و حداقل 14٪ از ساکنان ایالات متحده به طور منظم این دوز را مصرف می کنند. روند مصرف و منابع کافئین در رژیم غذایی بزرگسالان ایالات متحده: 2001-2010.

مگی سوینی، محقق مؤسسه پزشکی جان هاپکینز، می‌گوید: «میزان دقیق کافئینی که بدون ابهام برای سلامتی مضر است، دشوار است. همه چیز به سبک زندگی و ژن شما بستگی دارد. در موارد نادر مقدار زیادی از آن می تواند افزایش یابد آیا نوشیدنی انرژی زا باعث حمله ایسکمیک گذرا می شود؟ کریس وینتر، متخصص مغز و اعصاب، می گوید: احتمال سکته های کوچک (به نام حملات ایسکمیک گذرا)، زمانی که خون رسانی به مغز برای مدت کوتاهی قطع می شود.

دیدن یک پسر 21 ساله که قبلاً در سن خود چندین بار سکته کرده بود واقعاً عجیب است. به عنوان یک قاعده، چنین افرادی از نوشیدنی های انرژی زا سوء استفاده می کنند. بنابراین قطعا مصرف بیش از حد کافئین وجود دارد.

کریس وینتر

وقتی ریاضی انجام می‌دادم، از سال ۲۰۰۱ تا کنون، تقریباً ۱۲۰۰ میلی‌گرم کافئین در طول روز مصرف می‌کردم. نیمه عمر آن کافئین سرم نیمه عمر می کند: افراد سالم در مقابل. بیماران مبتلا به بیماری کبدی الکلی تقریباً شش ساعت است. بنابراین اگر 300 میلی گرم در ظهر مصرف کنید، تا ساعت 18:00 بعد از ظهر 150 میلی گرم، نیمه شب حدود 75 میلی گرم و غیره در بدن خود خواهید داشت. بنابراین بدیهی است که بدن من تقریباً دو دهه است که تحت تأثیر قرار گرفته است.

عوارض جانبی چه هستند؟

بعد از صحبت با تروور کاشی، متخصص تغذیه حرفه ای با تمرین گسترده و دکترای بیوشیمی، متوجه شدم که بیش از حد از کافئین استفاده می کنم. بیماران او در ابتدای درمان (و او هم افراد کاملا معمولی و هم ورزشکاران المپیکی را می پذیرد) به مدت دو هفته به طور کامل از قهوه امتناع می کنند: به این ترتیب کاشی به قدرت تأثیر کافئین بر سوء هاضمه، مشکلات خواب، نفخ یا بی حالی پی می برد. به گفته کاشی و سوینی، قهوه یک محرک قوی دستگاه گوارش است.

کافئین از عملکرد آدنوزین جلوگیری می کند، یک ماده شیمیایی که به طور طبیعی در مغز تولید می شود و به خوابیدن بدن کمک می کند.همچنین باعث ترشح کورتیزول می شود، هورمونی که پاسخ های استرس را تشدید می کند و بیداری و الگوهای خواب طبیعی را مختل می کند. بنابراین ترک کافئین آنها را بهبود می بخشد.

مگی سوینی

مطالعات متعدد در مورد EEG و ارتباط چشمی فاز ملاتونین شبانه روزی و کاهش عملکرد انسان در طول کم خوابی فواید خواب را برای ذهن و بدن ثابت می کند. تروور کاشی معتقد است که این فواید بیشتر از تمام فواید قهوه است.

کریس وینتر استدلال می کند که بهبود کیفیت خواب نه تنها به خودی خود مفید است، بلکه تأثیر مفیدی بر عادات غذایی دارد. احتمالاً به همین دلیل است که در یک هفته پس از ترک قهوه چند پوند از دست دادم. اثرات محدودیت آزمایشی خواب بر مصرف کالری و مصرف انرژی که در سال 2013 توسط کالج آمریکایی سینه پزشکان منتشر شد، نشان داد که افرادی که خوب نمی خوابند، نزدیک به 600 کالری بیشتر در روز نسبت به کسانی که در شب به اندازه کافی می خوابند، مصرف می کنند.

هنگامی که از کمبود خواب خسته می شوید، سطح هورمون گرلین که باعث گرسنگی می شود، می پرد، در حالی که لپتین که سیگنال سیری است، کاهش می یابد. با قطع قهوه و سایر نوشیدنی‌های انرژی‌زا، دو پرنده را با یک سنگ می‌کشید: گرسنگی کمتری را تجربه می‌کنید و مصرف قند خود را کاهش می‌دهید.

کریس وینتر

پزشکان کاشی و سوینی اغلب از بیماران می شنوند که با ترک قهوه سطح سرتر شده اند. به گفته سوینی، پرهیز از کافئین در مدیریت اختلالات اضطرابی در اوایل دهه هشتاد توسط محققان تایید شد که قهوه باعث اضطراب می شود. و انجمن روانپزشکی آمریکا به طور رسمی اختلال اضطراب مرتبط با سوء مصرف کافئین را به رسمیت شناخته است.

چگونه یک بار برای همیشه ترک کنیم

تروور کاشی راهی برای تشخیص آمادگی بیمار برای ترک کافئین دارد. دکتر می‌گوید: «فقط یک نفر را دعوت کنید تا برای همیشه از قهوه جدا شود و به صورت او نگاه کنید. درخشش وحشت وجودی را خواهید دید. و مگی سوینی به نشانه های شناخته شده ترک - سردرد، خستگی و تحریک پذیری اشاره می کند تا به بیماران ثابت کند که اعتیاد پیدا کرده اند و آنها را متقاعد کند که در نهایت سم زدایی کنند.

خبر خوب این است که طرد شدن نباید کاملاً جهنمی باشد. سویینی راهی برای کنار گذاشتن تدریجی قهوه ارائه می دهد. فقط کافی است نوشیدنی معمولی خود را با قهوه بدون کافئین هم بزنید. او می گوید: «اگر عاشق قهوه هستید، خلاص شدن از شر این ماده نیروبخش ممکن است چند هفته طول بکشد. نوشیدن مقدار زیادی آب یا چای گیاهی در طول سم زدایی نیز می تواند کمک کننده باشد.

کریس وینتر روش من برای برداشتن و قطع ناگهانی قهوه را "بیش از حد دردناک" دانست. اما به نظرم موثرتر بود. از طرف دیگر ترور کاشی با من هم عقیده بود: «یک آخر هفته را با چای گیاهی و آسپرین سپری می‌کنی، اما بعد پاک می‌شوی». خوشحالم که بالاخره قهوه ام را ترک کردم. و اکنون می بینم که چگونه زندگی من بدون او بسیار بهتر می شود.