چگونه میوه شور بخوریم

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

نکاتی برای انتخاب و پوست کندن میوه و همچنین سه غذای ساده اما خوشمزه از آن.

نحوه انتخاب میوه شور

میوه های رسیده بسته به نوع، پوست تیره ای دارند، زرد-نارنجی یا قرمز-بنفش. در لمس، پوست نرم، چروکیده، گاهی اوقات حتی با ترک های کوچک است.

رنگی که خیلی کم رنگ است نشان می دهد که برای خوردن میوه شور خیلی زود است. پوست قهوه‌ای رنگ با فرورفتگی‌ها و شکاف‌های عمیق نشانه‌ی بیش از حد رسیده بودن است. این میوه شور خیلی خوشمزه نیست.

چنین میوه هایی آبدارترین خواهند بود. عکس:

میوه شور با چنین پوستی خوشمزه خواهد بود، اما بهتر است آن را یکی دو روز بگذارید تا برسد. عکس:

این میوه ها بسیار رسیده اند. عکس:

معیار دیگر وزن است. هنگام انتخاب، بهتر است روی میوه های سنگین تر تمرکز کنید: پالپ آنها رسیده تر و آبدارتر خواهد بود. اما بوی هنگام خرید کمکی نخواهد کرد. از طریق پوست متراکم، تقریبا احساس نمی شود.

اگر تمام میوه های موجود در فروشگاه دارای پوست یکنواخت، صاف و محو شده باشند، نمی توانید از خرید خودداری کنید. فقط باید چند روز صبر کنید تا یک خوراکی عجیب و غریب را امتحان کنید. در این مدت میوه را باید در کیسه کاغذی در دمای اتاق نگهداری کرد.

نحوه پوست کندن میوه شور

مقابله با میوه دشوار نیست. فقط باید آن را با چاقو به دو نیم کنید و با قاشق چای خوری تفاله آن را بیرون بیاورید.

در پالپ آبدار دانه های خوراکی زیادی وجود دارد. اگر طعم آنها را دوست ندارید، می توانید توده لطیف را از صافی بمالید.

با میوه شور چه چیزی بپزیم

پالپ این میوه عجیب و غریب بسته به نوع آن معطر، شیرین یا ترش است.

1. لیموناد میوه شور

عناصر

• 6 میوه ماکاکویا؛
• 600 میلی لیتر آب؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر.

آماده سازی

میوه را از وسط نصف کرده و پالپ آن را جدا کنید. در مخلوط کن بریزید، آب و شکر را اضافه کنید. هم بزنید و از صافی صاف کنید. می توانید مقداری دانه در نوشیدنی بگذارید. لیموناد را با تکه های یخ و نعنا سرو کنید.

2. پاناکوتا با میوه شور

عناصر

• 2 ورقه ژلاتین؛
• 200 میلی لیتر آب سرد؛
• 8 میوه شور؛
• 200 میلی لیتر شیر؛
• 300 میلی لیتر خامه سنگین (از 35٪ چربی)؛
• شکر 80 گرم؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر کاستور.

آماده سازی

ژلاتین را در آب سرد خیس کنید. پالپ را از چهار میوه شور استخراج کنید. شیر را با خامه ترکیب کرده و نیمی از آن را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم حرارت دهید.

شکر را به همراه تفاله پاسشن فروت اضافه کنید و به پختن ادامه دهید و مدام هم بزنید. به جوش نیاورید. وقتی شکر حل شد از روی حرارت بردارید.

ژلاتین را فشار دهید و در همان قابلمه بریزید. هم بزنید تا کاملا حل شود. سپس مایع را از صافی رد کرده و با شیر باقیمانده مخلوط کنید. داخل قالب بریزید و به مدت 4-6 ساعت یا بیشتر در یخچال قرار دهید.

تفاله باقیمانده میوه را جدا کرده و با پودر قند مخلوط کنید. از صافی بمالید و سپس با یک قاشق غذاخوری دانه مخلوط کنید. سس به دست آمده را قبل از سرو روی دسر بریزید.

3. چیزکیک سریع با میوه شور

عناصر

• 150 گرم شیرینی زنجبیلی؛
• 40 گرم کره؛
• 4 قاشق غذاخوری پودر قند؛
• 300 گرم پنیر خامه ای؛
• 200 میلی لیتر خامه سنگین (از 35٪ چربی)؛
• 6 میوه شور.

آماده سازی

کوکی ها را در مخلوط کن خرد کنید یا با وردنه خرد کنید. با کره ذوب شده و یک قاشق غذاخوری پودر قند ترکیب کنید. در قالب ریخته و پهن کرده و با قاشق فشار دهید سپس به مدت 15-20 دقیقه در یخچال بگذارید.

پنیر را با خامه، پودر قند باقیمانده و تفاله پنج پاسشن فروت هم بزنید. مخلوط را با قاشق روی توده کوکی بریزید. روی آن را با پالپ باقی مانده میوه تزئین کنید. تا زمان سرو در یخچال بگذارید.