چقدر قهوه می توانید در روز بنوشید بدون اینکه آسیبی به سلامتی وارد شود

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

همه ما کافئین مصرف می کنیم: با قهوه، چای یا سایر غذاها. در عین حال، هیچ کس هنوز نمی تواند بگوید که دوز ایمن کافئین در روز چقدر است. محققان سعی کرده اند این موضوع را درک کنند.

چندی پیش، یک برند قهوه جدید به نام Black Insomnia در ایالات متحده ظاهر شد و محصولات خود را "قوی ترین قهوه در جهان" نامید. استفاده از آن با احتیاط توصیه می شود. یک فنجان از این قهوه بیش از حد مجاز کافئین در روز است.

به طور کلی پذیرفته شده است که این حد 400 میلی گرم در روز است. سازمان غذا و داروی ایالات متحده و شورای اطلاعات بین المللی غذا گزارش داده است. 400 میلی گرم حدود چهار فنجان قهوه یا یک فنجان بزرگ استارباکس است.

با این حال، بسیاری این محدودیت را نه به عنوان یک هشدار، بلکه به عنوان یک چالش درک می کنند.

دوز مطمئن کافئین در روز

این محدودیت از کجا آمده و چقدر باید آن را جدی بگیریم؟

محقق استر مایرز فکر می کند که این بسیار جدی است. او و همکارانش از مؤسسه بین المللی علوم بیولوژیکی (ایالات متحده آمریکا) در حال بررسی ایمنی کافئین هستند. مایرز متعجب بود که آیا مصرف 400 میلی گرم کافئین در روز قدیمی است یا خیر. پس از همه، او برای اولین بار در یک مطالعه انجام شده در سال 2003 ظاهر شد.

تیم مایرز داده ها را مجدداً تجزیه و تحلیل کرد و بیش از 700 مطالعه را بررسی کرد. آنها متوجه شدند که چه دوزی از کافئین بر سلامتی تأثیر منفی می گذارد. عوارض جانبی گزارش شده شامل مشکلاتی در سیستم قلبی عروقی، اسکلتی عضلانی و تولید مثل بود.

محققان به این نتیجه رسیدند که برای یک بزرگسال سالم، 400 میلی گرم کافئین در واقع یک دوز بی خطر روزانه است. اما برای زنان باردار دوز به 300 میلی گرم کاهش می یابد.

دوزهای بالاتر کافئین با انواع خطرات سلامتی مرتبط است، از افسردگی و نارسایی (برعکس سرخوشی) گرفته تا اضطراب و فشار خون بالا.

بنابراین نوشیدن 500 میلی گرم کافئین در روز خطرناک است؟

مایرز می گوید: «نه. - تا حد زیادی، همه چیز به نحوه واکنش یک فرد خاص به کافئین بستگی دارد. ما هنوز معیاری برای شناسایی افرادی که به ویژه نسبت به آن حساس هستند، نداریم.»

سرانجام

مهم ترین یافته محققان این است که ما در مورد این داروی رایج اطلاعات کمی داریم. هنوز هیچ شواهد روشنی مبنی بر تغییر اثرات کافئین بسته به زمان و تعداد دفعات مصرف آن وجود ندارد.

بنابراین در حال حاضر، ما فقط یک ایده تقریبی در مورد کارهایی که نباید انجام دهیم داریم - زیاده روی کنید. برای اکثر مردم، 400 میلی گرم کافئین در روز یک دوز بی خطر است، اما لزوما کاملا بی ضرر نیست. محتوای کافئین تمام غذاهایی که مصرف می کنید را کنترل کنید و با آن به عنوان یک محرک رفتار کنید.