INFOGRAPHIC: فرمول ساده سس سالاد سالم

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 01:23

برای اینکه سالادهایتان واقعا سالم و سالم باشند، می توانید سس را خودتان طبق قانون 10-30-60 تهیه کنید. اینفوگرافیک به شما نشان می دهد که چگونه این کار را انجام دهید.

همه سالاد را با غذای بسیار سالم مرتبط می دانند که باید برای سلامتی یا کاهش وزن مصرف شود. اما تعداد کمی از مردم از خوردن سالاد بدون سس خوشحال می شوند: اغلب سس مایونز یا سس دیگری به سالاد اضافه می شود (اگر وزن کم کنیم، می توانید یک سالاد کم کالری داشته باشید) و تنها پس از آن از غذا لذت می برند، که دیگر وجود ندارد. خیلی سالم.

آنچه در سس مایونز گنجانده شده است

سس مایونز چیست، این سس از چه چیزی تشکیل شده است که همه غذاها را خوشمزه یا حداقل خوراکی می کند؟ این سس مایونز حاوی روغن زیتون، زرده، آبلیمو، خردل و نمک با شکر است. محتوای چربی سس مایونز طبیعی حدود 80 درصد است (یک کابوس برای کاهش وزن)، اما سس هایی که صنایع غذایی به ما ارائه می دهند بسیار از راه دور یادآور نمونه اولیه آنها هستند.

در مرحله اول، سس مایونز واقعی، که فقط حاوی مواد طبیعی است، بیش از دو هفته (و به احتمال زیاد حتی کمتر) ذخیره می شود. آنچه در قفسه های فروشگاه های مواد غذایی وجود دارد تا شش ماه قابل نگهداری است، به این معنی که محصول حاوی آنتی اکسیدان، آنتی اکسیدان و مواد نگهدارنده است.

به عنوان مثال، در بسیاری از سس‌های سس مایونز، افزودنی E385 یا EDTA یافت می‌شود که در دندانپزشکی برای درمان دندان استفاده می‌شود: این ماده کلسیم را از عاج می‌شوید، در نتیجه نرم می‌شود و تمیز کردن آن را آسان‌تر می‌کند. کانال دندان یعنی مکمل کلسیم را از بدن دفع می کند که همانطور که متوجه شدید خوب نیست.

اما حتی اگر به افزودنی های شیمیایی و طعم دهنده های مصنوعی در سس ها فکر نکنید، طبق آمار، 20 درصد از این محصولات در پیشخوان های روسی تقلبی هستند.

بنابراین، اگر به آنچه در سالاد سالم شما می‌آید اهمیت می‌دهید، می‌توانید سس‌های شیمیایی صنعتی را کنار بگذارید و سس‌های خود را درست کنید.

فرمول 10-30-60 برای سس سالاد

هر سس باید شامل روغن، اسیدها باشد، که می تواند سرکه یا آب لیمو (مانند سس مایونز واقعی) و مواد اضافی باشد که به همین دلیل طعم های منحصر به فرد و روشنی به دست می آید.

فرمول 10-30-60 نسبت هایی است که در آن باید مواد را برای یک سس سالاد خوشمزه مخلوط کنید. در زیر، فهرستی از غذاهایی را که می‌توانید هنگام ایجاد سس‌هایتان آزمایش کنید، و سه دستور العمل آزمایش‌شده و آزمایش‌شده برای سس‌های سالاد خوشمزه را مشاهده خواهید کرد.