چگونه بفهمیم که چه زمانی نیاز به مصرف مکمل های پروتئینی دارید؟

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

تبلیغاتی

ما متوجه می شویم که چه مقدار از این ماده باید در غذا باشد، حاوی چه غذاهایی است و چگونه با در نظر گرفتن نیازهای بدن یک رژیم غذایی درست کنیم.

پروتئین چیست و چرا به آن نیاز است؟

پروتئین یک درشت مغذی است که یک ماده مغذی اساسی است. در روسی اغلب به آن پروتئین گفته می شود و در بسیاری از زبان های دیگر کلمه "پروتئین" دقیقاً به معنای پروتئین است. از طرف دیگر ورزشکاران مکمل پروتئین را پروتئین می دانند. در هر صورت پروتئین و پروتئین کلمات مترادف هستند. و آنها به همان معنی هستند - یک درشت مغذی.

تعداد زیادی مولکول پروتئین در جهان وجود دارد. همراه با پروتئین های آنزیمی، بدن انسان حاوی بیش از 20000 مورد از آنها است: در ماهیچه ها، استخوان ها، پوست، مو - در هر بافتی. پروتئین های آنزیمی باعث واکنش های شیمیایی در بدن ما می شوند، هموگلوبین (همچنین یک پروتئین) در خون، اکسیژن را حمل می کند.

بدون پروتئین، بدن ما به سادگی کار نمی کند یا زندگی نمی کند. پروتئین ها به عنوان بلوک های ساختمانی برای سلول های جدید مورد نیاز هستند. و همچنین متابولیسم را فراهم می کنند، به سیستم ایمنی کمک می کنند تا با عفونت ها مقابله کند. با کمبود آنها در تغذیه، همه این فرآیندها مختل می شوند - با عواقب متفاوت، اما همیشه غم انگیز.

خود پروتئین ها از ترکیبات آلی ویژه - اسیدهای آمینه تشکیل شده اند. برخی از آنها را می توانیم خودمان سنتز کنیم، آنها قابل تعویض نامیده می شوند. ما مقداری را فقط با غذا دریافت می کنیم - اینها اسیدهای آمینه ضروری هستند، فقط 9 مورد از آنها وجود دارد. به بیان دقیق، این تقسیم بندی بسیار خودسرانه است. از این گذشته، سنتز اسیدهای آمینه یک فرآیند پیچیده است و برخی از اسیدهای آمینه قابل جایگزینی از غیر قابل جایگزینی به دست می آیند. نکته اصلی که باید در این مورد بدانیم این است که غذای ما باید به اندازه کافی از تمام اسیدهای آمینه در یک زمان برخوردار باشد.

بنابراین، زمانی که نیاز به ایجاد یک رژیم غذایی متعادل دارید، باید تا حد امکان از غذاها استفاده کنید. اینها به عنوان مثال حداقل تخم مرغ، پنیر دلمه، حبوبات، انواع مختلف گوشت هستند. تهیه منویی که شامل تعداد بیشتری از این غذاها باشد، واقع بینانه است، اما آسان نیست. ناگفته نماند دنبال کردن آن. بنابراین، اگر نیاز به مکمل های پروتئینی وجود دارد، باید به دنبال مکمل هایی باشید که حاوی اسیدهای آمینه ضروری هستند. و نه نفر از آنها از Amway هستند.

پودر پروتئین NUTRILITE یک پروتئین گیاهی کامل است که به راحتی می توان آن را دوز کرد و به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کرد تا پروتئین دریافتی خود را دوباره پر کنید.

روزانه چه مقدار پروتئین باید بخورید

میزان پروتئین مورد نیاز شما در روز به عوامل زیادی بستگی دارد: وزن، جنسیت، سن و ورزش. هیچ عدد دقیقی بر حسب گرم وجود ندارد، شما باید خودتان نرخ خود را تعیین کنید.

مؤسسه ملی سلامت بریتانیا دستورالعملی را برای دریافت کالری توصیه می کند. بنابراین، هنجار پروتئین برای یک بزرگسال سالم باید 10 تا 35 درصد از کالری دریافتی روزانه باشد. به عبارت دیگر، اگر 2000 کالری مصرف می کنید، باید به طور متوسط 100 گرم پروتئین در روز بخورید (این میزان 20٪ است).

افرادی که زیاد ورزش می کنند یا ورزش می کنند به پروتئین بیشتری نیاز دارند. همچنین، تغذیه پروتئین برای نوجوانان مورد نیاز است - برای رشد و توسعه سالم و کامل بدن. و برای افراد مسن که به طور طبیعی توده عضلانی خود را از دست می دهند، پروتئین به آنها کمک می کند تا در اندام بمانند.

وزارت بهداشت روسیه استانداردهای واضح تری ارائه می دهد:

• نیاز فیزیولوژیکی به پروتئین برای جمعیت بالغ از 65 تا 117 گرم در روز برای مردان و از 58 تا 87 گرم در روز برای زنان است.
• پروتئین مورد نیاز فیزیولوژیکی برای کودکان زیر 1 سال 2، 2-2، 9 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است. کودکان بالای 1 سال - از 36 تا 87 گرم در روز.

در سال 2015، دانشمندان اجلاسی را به مشکل مصرف پروتئین اختصاص دادند. در مورد آن، آنها به نتایج زیر رسیدند:

• برای حفظ متابولیسم و توده عضلانی در طول ورزش طبیعی، باید حداقل ۱ تا ۱، ۲ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن مصرف کنید.
• افراد مسن باید مصرف پروتئین خود را به 1.5 گرم برای هر کیلوگرم وزن بدن افزایش دهند.
• با فعالیت بدنی قوی، باید هر روز 1، 6-2 گرم پروتئین برای هر کیلوگرم وزن بدن مصرف کنید.

کدام گزینه را باید انتخاب کنید؟ بهتر است هنجار پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن طبق توصیه های اجلاس محاسبه شود. اگر میانگین وزن مردان و زنان را تخمین بزنیم، معلوم می شود که این هنجارها با توصیه های روسی مطابقت دارند.

کجا پروتئین پیدا کنیم

بدیهی است در غذا و بهتر است همانطور که در بالا ذکر شد این غذا متنوع باشد.

چرا مکمل های پروتئینی

در شرایط ایده آل، با یک رژیم غذایی متعادل و بدون استرس قابل توجه، آنها مورد نیاز نیستند: آنچه که فرد از غذا به دست می آورد کاملاً کافی است.

اما شرایطی وجود دارد که شما نمی توانید آنقدر غذا بخورید. به عنوان مثال، شخصی گوشت دوست ندارد، اما شخصی به طور کلی به رژیم گیاهخواری پایبند است و حتی لبنیات مصرف نمی کند. سپس باید فکر کنید که از چه منابع پروتئینی می توان استفاده کرد و با مشورت یک متخصص آنها را انتخاب کرد.

با فعالیت بدنی، هنجارهای مصرف پروتئین افزایش می یابد. بنابراین، پروتئین اغلب توسط ورزشکاران استفاده می شود: آنها نمی توانند گوشت، تخم مرغ و شیر را به اندازه ای که برای رشد عضلات نیاز دارند با غذای معمولی دریافت کنند.

چگونه می توان پروتئین یک را طبیعی در نظر گرفت؟

این محصولات پروتئینی است که می تواند کاملا طبیعی باشد. مولکول های پروتئین از شیر بز یا گاو و همچنین از مواد گیاهی به دست می آیند. افزودنی های غذایی مانند شیرین کننده ها، طعم دهنده ها می توانند "غیرطبیعی" باشند. اما یافتن پروتئین بدون این اجزا کاملاً ممکن است.

NUTRILITE ™ حاوی نه اسید آمینه ضروری است، اما هیچ چیز اضافی نیست. بدون طعم، رنگ و شیرین کننده. این پروتئین بر طعم محصول تأثیر نمی گذارد، بنابراین می توان آن را به انواع غذاها اضافه کرد: محصولات پخته، لبنیات یا اسموتی.

پودر پروتئین NUTRILITE ™ برای گیاهخواران و حتی وگان ها مناسب است. نکته این است که منحصراً از محصولات گیاهی تشکیل شده است: سویا، نخود و گندم. هیچ ماده نگهدارنده ای در آن وجود ندارد. اطلاعات بیشتر در مورد مواد تشکیل دهنده آن را می توان در برچسب مشاهده کرد.

و تولید کننده مواد خام گیاهی را برای افزودنی ها در مزارع ارگانیک خود - با مراقبت از محیط زیست رشد می دهد.

آیا پروتئین می تواند مضر باشد؟

بدن ما به گونه ای طراحی شده است که هرگونه "سوگیری" می تواند بر آن تأثیر منفی بگذارد. خوردن بیشتر پروتئین می تواند منجر به مشکلات سلامتی طولانی مدت شود:

• با کمبود فیبر و کربوهیدرات در رژیم غذایی و تاکید بر رژیم غذایی گوشتی، ممکن است بوی بد دهان ظاهر شود.
• مصرف زیاد گوشت چرب در رژیم غذایی خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد.
• رژیم غذایی با پروتئین بالا می تواند به افراد مبتلا به بیماری کلیوی آسیب برساند.

اما این خطرات را می توان با اجتناب از رژیم غذایی پروتئینی و خوردن میوه ها و سبزیجات تازه هر روز کاهش داد - یعنی ایجاد یک برنامه غذایی متعادل.