گردو چه فوایدی دارد و چقدر می توانید بخورید

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

هشت دلیل علمی برای این موضوع وجود دارد.

گردو چه فوایدی دارد

به لطف آنها، سلامتی بهبود می یابد و خطر ابتلا به برخی بیماری ها کاهش می یابد. اینگونه به بدن کمک می کنند.

منبع اسیدهای چرب هستند

دانشمندان بر این باورند که گردو به دلیل محتوای بالای اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 برای بدن مفید است. این گروهی از چربی های چند غیر اشباع است که 1 را کاهش می دهد.

2. سطح کلسترول و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی.

سرشار از آنتی اکسیدان

گردو حاوی پلی فنول ها، فلاون ها و ترپن ها است - موادی که اثر آنتی اکسیدانی دارند و از غشای سلولی در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کنند. بنابراین می توانید با افزودن این محصول به رژیم غذایی، خطر ابتلا به بیماری های مختلف سیستم عصبی، قلب و عروق خونی را کاهش دهید.

روده ها را درمان کنید

دانشمندان مطالعه ای را انجام دادند که در آن ۱۹۴ شرکت کننده روزانه ۴۳ گرم گردو به مدت هشت هفته خوردند. سپس از آزمودنی ها نمونه مدفوع گرفته شد. مشخص شد که رژیم غذایی آزمایشی باعث افزایش تعداد باکتری های مفید در میکرو فلور و در نتیجه بهبود وضعیت روده ها می شود. این مطالعه امیدوارکننده به نظر می رسد و نویسندگان آن معتقدند که پروژه های بیشتری در این راستا مورد نیاز است.

خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهید

همانطور که در بالا اشاره کردیم، گردو به روده ها کمک می کند. معلوم شد که اگر میکرو فلور طبیعی آن را حفظ کنید، می توانید احتمال ابتلا به سرطان را کاهش دهید. این به طور غیرمستقیم با آزمایشی که روی موش ها انجام شد تأیید می شود: آنها میکرو فلورا را بهبود بخشیده و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را به میزان قابل توجهی کاهش داده اند.

مطالعه دیگری نشان داد که آجیل در زنان خطر ابتلا به نئوپلاسم های بدخیم در سینه ها را دو تا سه برابر کاهش می دهد.

دانشمندان همچنین معتقدند پروتئین های موجود در این محصول می تواند احتمال ابتلا به ملانوم و سایر انواع سرطان را کاهش دهد.

به کنترل وزن کمک می کند

به نظر می رسد که اگر هر روز گردو بخورید، می توانید گرسنگی و اشتها را کاهش دهید. این به دلیل فعال شدن مناطق خاصی از مغز است که میل به خوردن را کنترل می کنند. در نتیجه فرد راحت تر وزن کم می کند.

همچنین، دانشمندان دریافته‌اند که گردو علیرغم محتوای کالری بالا، منجر به مجموعه‌ای از پوند اضافی نمی‌شود.

خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را کاهش دهید

این از خاصیت قبلی گردو نتیجه می گیرد. آنها به کنترل وزن بدن کمک می کنند و کاهش وزن خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را که در افراد چاق زیاد است، کاهش می دهد.

علاوه بر این، برای کسانی که قبلاً مبتلا به دیابت تشخیص داده شده بودند، مصرف روزانه 15 گرم گردو به مدت 3 ماه به کاهش سطح گلوکز خون کمک کرد. این بدان معناست که این محصول می تواند در رژیم غذایی بیماران مبتلا به این بیماری گنجانده شود.

از عملکرد مغز پشتیبانی می کند

ترکیبات پلی فنلی موجود در گردو باعث کاهش سطح فرآیندهای اکسیداتیو در سلول های مغز شده و ترکیبات پروتئینی سمی را از بین می برد. و این انتقال تکانه ها بین نورون ها را بهبود می بخشد و به بهبودی آنها کمک می کند. بنابراین می توان از گردو برای جلوگیری از تغییرات مغزی پیر، زوال عقل و اختلالات شناختی استفاده کرد.

سلامت باروری مردان را بهبود می بخشد

دانشمندان دریافته اند که افزودن روزانه ۷۵ گرم مغز گردو به رژیم غذایی، کیفیت اسپرم را افزایش می دهد. اسپرم‌ها زنده‌تر، متحرک‌تر و ساختار مورفولوژیکی درستی دارند. این بدان معنی است که آنها شانس بیشتری برای بارور کردن تخمک دارند.

چه مقدار گردو باید بخورید و به چه کسانی آسیب می رساند؟

متخصصان تغذیه توصیه می کنند روزانه تا 30 گرم از هر نوع آجیل را در رژیم غذایی خود بگنجانید. همین امر در مورد گردو نیز صدق می کند. دوز روزانه آنها حدود هفت قطعه است.

خوردن بیش از حد آنها به دلیل داشتن روغن و فیبر زیاد، به ویژه در افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر، می تواند منجر به اسهال شود.

کسانی که به آجیل حساسیت دارند نیز نباید از این گونه استفاده کنند. واکنش بدن می تواند متفاوت باشد - از خارش در دهان و کهیر گرفته تا شوک آنافیلاکتیک.

گردوی ترش مفید نیست. و برای تازه نگه داشتن آنها، آنها را در ظروف دربسته در مکانی تاریک، خنک و خشک، شاید حتی در یخچال نگهداری کنید.