3 میان وعده محبوب آبجو

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

به عنوان یک قاعده، ما به شما در مورد راه هایی برای جایگزینی میان وعده های ناسالم پر کالری با جایگزین های سالم تر می گوییم، اما یکی از استثناها دوره بزرگترین جشنواره برای دوستداران فوم - Oktoberfest است. نیازی نیست برای جشن گرفتن به مونیخ بروید، فقط نوشیدنی مورد علاقه خود، شرکت خوب و چند تن از ساده ترین و محبوب ترین میان وعده های میخانه ای را تهیه کنید.

چوب شور ساده

زمان‌برترین دستور غذا در لیست، دستور چوب شور است، اما نگران نباشید، ما آن را نیز بسیار ساده کرده‌ایم.

برای تهیه چوب شور شکر و مایه خمیر را در آب گرم حل کرده و مخلوطی از آرد و نمک را به آن اضافه کنید. ما تصمیم گرفتیم پیش غذای کلاسیک آلمانی را با افزودنی های ایتالیایی - زیتون و رزماری خشک تکمیل کنیم. آنها را در همان ابتدای پخت همراه با آرد قرار می دهیم.

محلول مخمر را با آرد و مواد افزودنی ترکیب کنید، خمیر را ورز دهید.

یک سوسیس به قطر حدود 5 سانتی متر از آن غلتان می کنیم و سوسیس را به 10 قسمت مساوی برش می دهیم و به جای این که مدت زیادی با چوب شور که عادت به خوردن چوب شور داریم، گلوله های خمیر ساده درست کنیم و بگذارید نیم ساعت بالا بیایند.

به مرور ظروف را با آب روی آتش می گذاریم و به محض جوش آمدن مایع، کمی شکر قهوه ای و نوشابه را در آن رقیق می کنیم. گلوله ها را در محلول نوشابه در حال جوش بجوشانید تا ور بیایند، حدود یک دقیقه، سپس آنها را روی کاغذ روغنی منتقل کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 230 درجه به مدت 13-15 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای شوند، قرار دهید تا بپزند.

حلقه های پیاز

دومین پیش غذا - مقرون به صرفه ترین آیتم در منوی هر میخانه - حلقه های پیاز است. ما نه تنها آبجو می نوشیم، بلکه بر اساس آن آشپزی می کنیم.

پیاز را حلقه حلقه‌ای به ضخامت حدود 5 میلی‌متر برش دهید، روغن را بگذارید تا داغ شود و به خمیر آبجو ادامه دهید. برای تهیه دومی کافی است کف یخ را با آرد، مقدار زیادی نمک، آویشن خشک و پاپریکا آسیاب شده بکوبید.

حلقه‌های پیاز را با چنگال در خمیر آغشته کنید، خمیر اضافی را آبکش کنید و سپس میان وعده را سرخ کنید تا قهوه‌ای شود.

چوب پنیر

ما مورد علاقه بسیاری را برای فینال ذخیره کردیم: چوب پنیر در یک نان ترد، که مطمئناً باید بلافاصله پس از برشته شدن سرو شود.

پنیر سفت مورد علاقه خود را به صورت مکعبی برش دهید، مکعب ها را در تخم مرغ زده شده با شیر فرو کنید و در پودر سوخاری بغلتانید. نان پیتای تند را انتخاب کردیم که برایش پختیم. بعد از اولین لایه سوخاری، چوب ها را دوباره در تخم مرغ فرو کنید و دوباره در آرد سوخاری بغلتانید. پخت مجدد تضمینی است که کل بلوک پنیر به طور یکنواخت پوشش داده شده است، به این معنی که پنیر ذوب شده در هنگام سرخ کردن نشت نمی کند.

روغن را گرم کنید، چوب ها را داخل آن بریزید و یک دقیقه بیشتر سرخ کنید.

در نتیجه، ما یک بشقاب آبجو فوق‌العاده دریافت می‌کنیم که می‌توانید یکی (یا چند مورد) از ما را سرو کنید یا مورد علاقه خود را به عنوان دیپ انتخاب کنید.

برای چوب شور

عناصر:

• 2 فنجان (240 گرم) آرد
• 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب
• 1 قاشق چایخوری مخمر
• ¼ فنجان (45 گرم) جوش شیرین؛
• 1 قاشق چایخوری شکر گرانول؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری نیشکر
• ¼ فنجان زیتون خرد شده؛
• ¼ فنجان گوجه فرنگی خشک شده خرد شده؛
• رزماری خشک 1 قاشق چایخوری

آماده سازی

1. مخمر و یک قاشق چایخوری شکر را در آب گرم حل کرده و آرد و نمک را به محلول اضافه کنید. سپس رزماری، گوجه فرنگی و زیتون خرد شده را بفرستید. خمیر را ورز دهید.
2. خمیر را داخل سوسیس 5 سانتی متری بغلتانید و به 10 قسمت مساوی برش دهید. هر قسمت را گرد کنید و بگذارید نیم ساعت گرم شود.
3. چوب شورها را در محلول جوشانده سودا و نیشکر به مدت یک دقیقه بجوشانید و به سینی فر پوشانده شده با کاغذ روغنی منتقل کنید و در دمای 230 درجه به مدت 15-13 دقیقه بپزید.

برای حلقه های پیاز

عناصر:

• 2 عدد پیاز متوسط؛
• 1 ½ فنجان (180 گرم) آرد
• 1 ¼ فنجان (300 میلی لیتر) آبجو
• 1 قاشق چای خوری آویشن خشک و پاپریکا آسیاب شده؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• روغن چربی عمیق

آماده سازی

1. اجازه دهید روغن گرم شود.
2. پیاز را به حلقه های 1/2 اینچی برش دهید.
3. آرد را با ادویه ها مخلوط کرده و با آبجو رقیق کنید. خمیر را آنقدر بزنید تا گلوله های آرد از بین برود.
4. حلقه های پیاز را در خمیر آغشته کنید، اجازه دهید مخلوط اضافی آب آن گرفته شود و همه چیز را در روغن گرم شده فرو کنید. پیازها را هر طرف حدود دو دقیقه تفت دهید تا سرخ شوند.

برای چوب پنیر

عناصر:

• 250 گرم پنیر سخت؛
• 1 لیوان نان خوری؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری شیر
• روغن سرخ کردنی

آماده سازی

1. پنیر سفت را مکعبی خرد کرده و هر کدام را در یک تخم مرغ زده شده با شیر فرو کنید.
2. پنیر را در آرد سوخاری آغشته کرده و حدود یک دقیقه سرخ کنید. گرم سرو کنید.