طرز پخت فرنی سمولینا بدون گلوله

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

یک دستور العمل ساده برای فرنی کامل از دوران کودکی.

6 راز فرنی سمولینا خوشمزه

1. فرنی سمولینا را می توان در آب، شیر یا مخلوطی از هر دو بجوشانید. فرنی روی آب ممکن است برای بسیاری تازه به نظر برسد. فرنی سمولینا با شیر دلچسب، خوش طعم و معطر خواهد بود. اگر گزینه کمتر غنی را ترجیح می دهید، شیر را با آب رقیق کنید.
2. نسبت غلات و مایع به ضخامت مورد نظر فرنی بستگی دارد. بهترین گزینه 6 قاشق غذاخوری مسطح در هر 1 لیتر مایع است. اگر می خواهید فرنی رقیق تری داشته باشید، کمتر از بلغور استفاده کنید. و بالعکس.
3. بسیاری از مردم بلغور را در مایع در حال جوش می ریزند. با این حال، به این ترتیب، همه نمی توانند در اولین بار به نتیجه عالی دست پیدا کنند. بنابراین، بهتر است غلات را در مایع سرد قرار دهید و بدون هم زدن، 10-15 دقیقه بگذارید. دانه ها پف می کنند و به هم نمی چسبند، یعنی فرنی بدون گلوله می پزد.
4. برای جلوگیری از سوختن فرنی، قابلمه ای با کف ضخیم انتخاب کنید. و قابلمه نباید گرم باشد. قبل از ریختن در شیر، زیر آب جاری سرد بشویید.
5. در حالی که سمولینا در حال پختن است مرتب هم بزنید. راحت ترین راه برای انجام این کار با همزن است. اگر اجاق را برای مدت طولانی بگذارید، توده هایی در فرنی ظاهر می شوند.
6. اگر فرنی به نظر شما به اندازه کافی غلیظ نیست، آن را زیاد نپزید، بلکه آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید 20-30 دقیقه دم بکشد. برای گرم نگه داشتن آن می توانید ظرف را در یک حوله ضخیم بپیچید.

دستور پخت فرنی سمولینا با شیر و آب

عناصر

• 350 میلی لیتر شیر؛
• 150 میلی لیتر آب؛
• 3 قاشق غذاخوری سمولینا؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر
• کمی نمک؛
• یک تکه کوچک کره

آماده سازی

شیر و آب را در قابلمه بریزید و بلغور را اضافه کنید.

وقتی بلغور پف کرد، آن را هم بزنید تا ته نگیرد. قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و شکر و نمک را اضافه کنید.

کمی دارچین یا وانیل طعم خاصی به سمولینا می دهد.

فرنی را به جوش بیاورید و هر از گاهی هم بزنید.

سپس فرنی را 3-4 دقیقه دیگر بپزید. ضمناً بعد از جوشیدن باید مدام هم زد.

کره را به ظرف آماده شده اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.

بلغور را با مربا، آجیل، میوه خشک یا تازه مورد علاقه خود سرو کنید.