طرز تهیه سس بشامل عالی

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

یک سس کلاسیک فرانسوی که فقط از چند ماده ساده درست شده است.

سس بشامل همه کاره است. می توان از آن به روش های مختلف استفاده کرد: ورقه های لازانیا را چرب کنید، به پاستا و کاسرول اضافه کنید، با ماهی، سبزیجات و گوشت سرو کنید.

چه چیزی نیاز دارید

مواد سس مطمئناً در هر آشپزخانه ای یافت می شود:

• 50 گرم کره؛
• 50 گرم آرد؛
• 500 میلی لیتر شیر؛
• کمی نمک؛
• یک پیمانه جوز هندی آسیاب شده

جوز هندی طعمی عالی به سس می دهد. به جای آن یا همراه با آن، می توانید فلفل سیاه آسیاب شده معمولی را اضافه کنید.

مقدار مواد را مطابق با نسبت تغییر دهید.

طرز تهیه سس بشامل

در یک قابلمه یا تابه، کره را روی حرارت متوسط آب کنید.

آرد الک شده را کم کم اضافه کنید و مدام با لیسک هم بزنید.

در نتیجه، باید یک توده همگن به دست آورید.

شیر سرد را به تدریج داخل آن بریزید و مدام با لیسک هم بزنید. اگر این کار را انجام ندهید باعث ایجاد توده در سس می شود. جرم باید همگن شود.

سس را ۲ تا ۳ دقیقه دیگر بجوشانید و با ادویه مزه دار کنید.